Rame

Le pentole in rame non solo offrono un grande impatto visivo, ma sono la scelta preferita dai cuochi per passione e dagli chef professionisti, perché distribuiscono un calore costante senza rischiare di bruciare il cibo a contatto con la superficie della pentola.
Le pentole di rame presentano in gran parte un rivestimento interno realizzato in alluminio, acciaio inox, stagno o nickel.

Vantaggi della cottura in pentole di rame

Il rame è un formidabile conduttore di calore, e la sua conducibilità supera di ben 10 volte quella dell’acciaio. E’ considerato la migliore opzione in cucina quando si desiderano ottenere salse delicate e cibi dalla cottura perfetta.
Rispetto agli altri materiali le pentole in rame si prestano per l’utilizzo per il servizio in tavola.